高級食材にコラーゲンが含まれている！！
あまりにも、コラーゲン＝フカヒレというイメージがついてしまっていると思いましたので、調べてみたんですね。
フカヒレ同様、魚からだったら「鮭、うなぎ、なまこ、あんこう、カレイ、サザエ、すっぽん、鯛、どじょう、エイ、しらす、エビ、」などがあり、肉からだったら「豚足、豚バラ肉、鶏の皮、手羽先、牛スジ、牛テール」などにコラーゲンは含まれているようです。
どちらかというと、高級食材に含まれているのが分かるかと思います。
その中でもフカヒレには多く含まれているんでしょうね、そういう意味では国産のすっぽんを丸ごと使用しているすっぽん小町は貴重な存在と言えるでしょうね。
例えば、鯛を紹介されるときにコラーゲンの事なんて触れているの見たこと無いですから；；